Moebus Farias, Victor: VALUTAZIONE DELLA QUALITÀ DELLE FORMULE PER LATTANTI OFFERTE AI NEONATI

Al giorno d'oggi, l'uso di integratori alimentari è sempre più presente a causa dei cambiamenti nelle abitudini alimentari. Pertanto, l'inclusione di integratori alimentari nella dieta dei bambini, soprattutto dei neonati, è diventata sempre più necessaria. Considerando la fragilità della popolazione target, è importante condurre studi per valutare i possibili rischi microbiologici e tossicologici a cui i consumatori sono esposti. Pertanto, sono stati analizzati campioni di formule per neonati offerte nelle unità ospedaliere. Per attestare la qualità dei prodotti, sono state poi effettuate analisi microbiologiche e tossicologiche. I valori di conteggio ottenuti in questo studio riflettono la lavorazione del prodotto, la scelta della materia prima e la manipolazione durante la ricostituzione. Sebbene i campioni analizzati fossero conformi alla normativa, sottolineiamo la necessità di una revisione per includere nuovi contaminanti potenzialmente pericolosi per il pubblico di riferimento.