Prof. Dr. Dettmer, Harald: Organisations- / Personalmanagement und Arbeitsrecht
in Hotellerie und Gastronomie
Einband:
Kartonierter Einband (Kt)
Verfügbarkeit:
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Das Buch deckt die Lehrpläne der Lernbereiche Organisation (Teil O), Personal (Teil P) und Arbeitsrecht (Teil A) an Hotel-/Tourismusfachschulen branchenspezifisch und situationsorientiert ab und ergänzt sie um weiterführende Informationen.
Schwerpunkte im Teil O:
- Grundlagen der Organisation
- Unternehmensorganisation
- Managementkreis
Teil P:
- Grundlagen der Personalwirtschaft
- Personalbeschaffung
- Personalführung
- Personalentwicklung
Teil A:
- Individuales Arbeitsrecht
- Kollektives Arbeitsrecht
ISBN:
978-3-582-04987-2
GTIN:
9783582049872