Tempelmann, Yvonne: Pasta Fantastica

Heiß geliebt und echt italienisch: Die Sauce ist die Krönung eines Tellers Pasta. Ob ein Sugo Carbonara, der für die Zubereitung gerade mal 5 Minuten beansprucht, oder eine Salsa al pomodoro casalinga, welche nach Möglichkeit zwei Stunden leise vor sich hin köcheln sollte - gekocht wird ausschliesslich mit den typischen Produkten Italiens. Gemüse, Kräuter, Käse, Eier, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch vereinen sich richtig komponiert zu kleinen harmonischen Meisterwerken. Yvonne Tempelmann hat ihren italienischen Freundinnen und Freunden, zu denen sie einfache Bäuerinnen genauso zählt wie namhafte Köchinnen, ihre Familienrezepte und Eigenkreationen entlockt. Eine Fundgrube für Pasta-Liebhaber, die es echt italienisch mögen.