Anandharamakrishnan C. (Hrsg.): Non-Thermal Technologies for the Food Industry

Advances and Regulations

CHF 270.00

Einband: Fester Einband

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This book explores the possibility of using non-thermal technologies for various purposes such as shelf-life extension, reduced energy consumption, adhesion, & safety improvement. It reviews the present status of these technologies, international regulations, & sustainability aspects in food processing including global case studies.

ISBN: 978-1-03-239973-7

GTIN: 9781032399737

Über den Autor Anandharamakrishnan C. (Hrsg.)

211043227

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