Megahati S., Ruth Rize Paas: Identificación molecular (gen 16S rRNA) de las bacterias productoras de amilasa

La amilasa es una enzima que cataliza la hidrólisis del enlace ¿-1,4-glicosídico del almidón a glucosa. Las amilasas derivadas de bacterias termófilas se utilizan ampliamente en la industria porque son estables frente al pH y las altas temperaturas, como las bacterias procedentes de las aguas termales. El manantial caliente de Semurup tiene una temperatura de 80°C, un pH de 8,4 y contiene diversos compuestos orgánicos, inorgánicos y minerales. Esto hace que la diversidad de bacterias en el manantial termal de Semurup sea alta. El objetivo del estudio era obtener aislados de bacterias productoras de amilasa con la mayor actividad, estabilizar la temperatura y determinar las cepas de bacterias termófilas procedentes de las aguas termales de Semurup. Se han realizado métodos de investigación, a saber, aislamiento y cribado de bacterias productoras de amilasa, e identificación de bacterias. El resultado del aislamiento y cribado de las bacterias termófilas obtuvo 24 aislamientos de bacterias productoras de amilasa. La bacteria aislada SMR1.1 es una de las 24 bacterias productoras de amilasa que tienen la mayor actividad, estable frente a la temperatura. El resultado de la identificación mostró que la bacteria aislada SMR1.1 pertenece a una nueva cepa de bacterias, que es la cepa Megasis de Bacillus licheniformis.