Patel', Adzhaj S.: Jogurt iz koz'ego moloka

Koz'e moloko schitaetsq luchshim dlq pitaniq cheloweka. Koz'e moloko polezno, legko uswaiwaetsq i pitatel'no. Koz'e moloko menee allergenno, estestwenno gomogenizirowano, legche perewariwaetsq iz-za men'shego razmera zhirowyh globul. Jogurt - äto swertok, poluchennyj w rezul'tate molochnokisloj fermentacii propisannogo moloka pod dejstwiem special'nyh molochnokislyh bakterij (LAB), ispol'zuemyh w kachestwe zakwasochnoj kul'tury. Kak i moloko, jogurt takzhe ochen' pitatelen. Dokazano, chto kisloe moloko uswaiwaetsq luchshe, chem obychnoe. Dlq nekotoryh lüdej jogurt imeet opredelennuü terapewticheskuü cennost', osobenno dlq teh, kto stradaet ot rasstrojstwa zheludka i kishechnika.