Heel, Franz-Christoph (Hrsg.): Apicius (Band 1/2012)

Die kulinarische Avantgarde
CHF 14.50
Einband: Kartonierter Einband (Kt)
Verfügbarkeit: Vergriffen, keine Neuauflage
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Von einem emotionalen Rückblick auf die Institution elBulli über das kulinarische Feuerwerk, mit dem Joachim Wissler und Quique Dacosta ihre Gäste verzaubern - auch die zweite Apicius-Ausgabe ist ein Highlight für Gourmets und Spitzenköche.

"... jetzt endlich gibt es auch eine deutsche Ausgabe. Die Bedeutung dieser Veröffentlichung ist sehr hoch einzuschätzen." (Jürgen Dollase, F.A.Z.)
ISBN: 978-3-86852-554-0
GTIN: 9783868525540

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