Frey, Werner: Das Grosse Buch vom Fleisch

Warenkunde, Zuschnitte, Küchenpraxis und Rezepte. Alles Grundlegende zum Thema Fleisch - von Rind, Kalb und Schwein, von Schaf und Ziege, aber auch von Pferd, Lama oder Kamel

CHF 89.00

Einband: Fester Einband

Verfügbarkeit: Artikel-Nr. geändert. Ersatzartikel. Neu 2365470

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Die gelungene Verbindung aus Kochkunst und moderner Küchenpraxis. Mit internationalen Rezepten berühmter Gourmet-Köche und anschaulichen Tipps für die praktische Umsetzung. Für Kenner und Profis.

ISBN: 978-3-7742-1867-3

GTIN: 9783774218673

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