Meza, Alma Rosa Del Angel: Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion

CHF 51.50
Einband: Fester Einband
Verfügbarkeit: Vertriebsrecht geändert. Andere Ausgabe?
+ -

El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis. Las técnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo gravimétrico y volumétrico en general con los que se pretende que el estudiante se interese en continuar con la investigación de los métodos instrumentales.

ISBN: 978-1-4633-6134-1
GTIN: 9781463361341

Weitere Titel von Meza, Alma Rosa Del Angel